1.국산과 수입산의 혼합을 방지
생산라인이 2라인
한곳의 생산라인에서 국산고추도 분쇄하고,
수입고추도 분쇄하면 섞일 수 밖에 없습니다.
왼쪽사진)제1생산라인-수입산 오른쪽사진)제2생산라인-국산
2.해썹인증업체
식품이 원재료의 생산단계에서부터
최종소비자에게 도달하기까지
모든 과정에서 오염되는것을
사전에 방지하기 위한 시스템
한국식품안전관리에서 인증
3.대형건조기
곰팡이, 미생물 발생을 방지하고
고춧가루가 굳지 않고 부드럽습니다.
물에 잘녹고 색깔이 더 선명합니다.
막 빻은 고춧가루는 축축하여
수분을 날리지 않으면
수분의 무게때문에
정량이 안될 수 있습니다.
분쇄된 고춧가루를 건조하여 수분을 제거
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